开凉皮店选购凉皮机很重要，用户在选购时会通过不同的途径来了解各种凉皮机，再选购适合自己的凉皮机，今天我们就把凉皮机设备信息综合下，方便您的选择，并加上小编自己的意见，给予您开凉皮店哪种凉皮机好用的建议。

　　凉皮机目前市场上分为方形凉皮机和圆形凉皮机，方形凉皮机和圆形凉皮机在本质上没有什么区别，都是用来做凉皮的。方形凉皮机废除原来的普通轴承，采用特种结构轴承，提高了设备的使用性能，消除了噪音，延长了使用寿命。通过全封闭不锈钢传输带传送做出来的凉皮、卫生环保，解决了冬天做凉皮难的问题。圆形凉皮机主要构成部分有面浆定型操作台、蒸汽运输舱、炉膛、自动补水箱、排烟管等部分组成。利用水蒸气制作方式特点,所制作的凉皮形状为圆形。

　　因此，选择凉皮机时，一是看质量，机器材质和做工是否达标，整机设计是否合理等;并且了解厂家的业绩经验和实力，此外，让厂家免费进行试机，完全不允许添加凉皮筋、硼砂等非法添加剂，必要时自己带面浆进行试机，要求作出的凉皮劲道好，表面光滑平整，用力摔而不会断条。

　　二是看产量，看这台机器是否每小时的生产量是您所需要的。

　　三是看效果，凉皮机做出凉皮的效果好坏才是较重要的，只有做出好吃的凉皮，才能更加吸引客户，让我们获取更多利益。只有这三点符合了，才是好用的凉皮机。

　　好用的凉皮机才是适合的，选好凉皮机也要找个有好口碑、信誉好的凉皮机厂家合作，这样才能为您开凉皮店做好基础。更多凉皮机技术信息可咨询方锐机械，我们竭诚为您服务！