凉皮机出现在很多地方，食品加工厂对小麦、大米各种原料经过一系列的加工，做成成品，销售到市场，满足人们的饮食要求。食品加工厂是大规模的凉皮生产基地，在每个加工环节都要求严格。凉皮机加工的凉皮比传统手工做出来的品质好。

　　饭店也使用凉皮机，饭店里面的凉皮食品可以自制，也可以从市场上采购。从市场上批发的凉皮缺乏新鲜。饭店生存之道是抓住客人的胃口。哪怕再麻烦也要奉献给客人较好的食物。对于饭店来说，用心做好每一道菜是饭店经营之道。所以很多酒店、饭店都有自己的凉皮机，当场为客户做成新鲜的，美味的凉皮。

　　在快餐店也经常见到凉皮机，快餐店客流量很多，在短的时间内满足客人高的要求，只有凉皮机可以做得到。凉皮的口感爽滑、新鲜美味。在生产的过程中不加任何防腐剂，程天然绿色食物。当场加工当场食用，新鲜可口，客人吃得放心，店主做得安心。