过桥米线的名声可谓是家喻户晓、妇孺皆知。那么开一间米线店赢利怎么样呢?究竟该筹备哪些物品和如何经营米线店呢?创业人士李耀武分享了经营米线店的干货，以供米线店创业者镜鉴。

　　1、考察市场

　　经营米线店，首先要去考察当地的市场，以及消费者的消费习惯。这样可以了解需求，又可知道竞争对手。

　　2、规划

　　其次，对自己的米线店进行一定的规划，根据市场情况来确定自己米线店的特色，规模。

　　3、口味

　　开一家米线店，味道肯定是首位的。李耀武说，自己从1990年开始做米线，发现泡椒味的米线较受喜爱，“我也不断创造新的口味，如今米线口味分为特辣的泡椒系列、微辣的酸菜系列、微微辣的酸萝卜系列和不辣的番茄等清汤系列，总共可选择的口味多达60多种。”

　　4、原料采购

　　原料的采购直接关系到成本的问题。一般建议新手较好亲自找长期合作的原料供应商，这样可以节约成本，也不用每天到处采购。但在这方面上要货比三家，前期多去市场走动。

　　5、挑选设备

　　挑选一台适合做米线的机器，首先要挑选适合自己的，再者就是米线机设备的质量，质量好的机器生产米线省工省时，减少开支，并且效率高，可以为您带来更多利润。

　　6、服务态度

　　与客人沟通联系，了解顾客的需求，及时对自己的工作、服务进行改进，还能拉近与客人之间的距离并逐步建立起朋友关系。

　　6、清洁卫生

　　每天将店里店外，餐厅设备如桌椅板凳等相关设备清洗、打扫干干净净、清清爽爽给人面貌一新，新开了一家米线店的感觉。同时做出来的米线要符合国家食品卫生的标准，这样才能做到真切为广大客户健康着想的目的。

　　以上就是开间米线店的过程和经营知识的简单介绍，大家应该对如何经营一家米线店也有普了吧!希望可以帮助到大家，同时方锐米线机厂家也恭祝大家生意兴隆，财源广进!