凉皮机是采用循环式直热水浴装置，电子控温，以小麦淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉等为原料，通过传统工艺与现代技术相结合，生产加工的凉皮、米皮、粉丝、东北大拉皮等，产品晶莹透明，柔韧滋润，鲜香可口，厚薄均匀，可凉拌、热炒、炖菜，是各种火锅的主料，老少皆宜，食用方便，被消费者誉为较放心的绿色食品。可分为普通型凉皮机，全自动蒸汽凉皮机，圆形凉皮机等几类。下面介绍一下凉皮机技术更新带给用户哪些好处。

　　一、自动化程度高，微电脑操控更准确

　　自动下浆，速度可调，凉皮不粘，连凉皮大小厚薄可自行控制，自动输送凉皮，操作更方便、更省力、更静音。

　　二、节能，赚钱有保障

　　凉皮机省时省工，可一人操作叠皮整齐薄如蝉翼一机多用可兼做凉皮、米皮、面皮等。

　　三、制造精良，使用放心

　　使用进口不锈钢板精工制造，功能完善，操控简便，美观耐用，性能稳定，安全环保。

　　四、技术先进，简单易学

　　运转平稳，安全可靠，噪音低，自动上架，自动断面，一次成型，接触面粉部件多采用不锈钢制造或经特殊表面处理。