现在无论是在南方还是北方，米线都已是广大人民群众在选择吃饭时点得必不可少的一道美食，甚至可以说是主食。它最初主要是作为我国南方省份的一道营养又美味的传统食物，深得广大男女老少人群的喜爱和选择。由于它的煮制时间短，营养丰富，美味可口，且市场需求量也很可观的。现在已经是一道很流行的一种小吃了，也没有被之前的南北饮食差异化所影响，现在被广大人民所熟知和接纳，也可以说喜欢。那么米线是怎么生产出来的呢，都需要哪些原材料，生产过程是什么呢？

　　米线可分为两种：酸浆米线和干浆米线。酸浆米线需要经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序制作而成，因其在整个制作工艺中发酵时间较长，米线晶莹透亮，且弹性较好，因其中略有酸味而得名。酸浆米线老少皆宜，由于传统制作方法的缘故，使得酸浆米线易于消化，干米线则略逊之。

多功能米线机

　　方锐多功能米线机通过螺旋推进机自身挤压摩擦产热自熟，还可以加朝鲜冷面、米线、米粉等产品。多功能米粉机生产出来的食物色泽金黄鲜亮、风味独特、韧度大、弹性好、筋道滑爽、久煮不断、老少爱吃。现做现卖，或供应早餐、快餐、工厂、居民区、宾馆等，适合加工行业生产或散包装在市场批发销售。

　　杨降先生说;许多年轻人的问题在于书读得太少而想得太多。我想说：”哪有时间焦虑啊，捋起袖子，加油干就完了。”