凉皮，在一年四季当中都吸引着不少食客，特别在夏季，凉皮更是较受欢迎的主食之一。如今，许多凉皮店在生产凉皮的时候都使用凉皮机，因为它是仿手工的，不但能保证凉皮质量，还能提高生产速度，节省人工。但在长期使用工作量大的时候，日常的一些维护与保养事项也必不可少。

　　在维护方面，操作人员应该定期对凉皮机进行检查。可以看一下它的零配件是否发生磨损，看一下它周边的固定螺丝是否有松动。当发现零配件出现磨损或者松动的时候，操作人员应当时间对磨损的零配件进行更换或者维修，对于松动的螺丝进行紧固。

　　在保养方面，操作人员做到及时的润滑和清理就可以了。方锐机械生产的凉皮机都是自动刷油自动切条的，操作人员只需在经常磨擦处做简单的润滑和清理，这样便能延长使用寿命。其实步骤很简单，只要几分钟便可轻松完成。

　　巩义市方锐机械厂专注面食机械制造生产十几年，专业为居民、饭店、中小型酒楼、餐馆、小吃店、学校、单位食堂等生产、批发、提供绿色健康、干净卫生的面食制品，同时提供专业技术培训、安装调试、经营策划等多元化业务。欢迎广大客户电话咨询和参观考察，24小时咨询电话：0371-64389162  13937165661