米线鲜嫩爽滑，营养丰富。还含有丰富的维生素和微量元素，利于消化、有助胃肠蠕动、提振胃口，我们如果做成酸辣鸡丁米线，不仅营养，荤素搭配，而且鲜嫩可口。还等什么？快让这股酸爽鲜味索性霸占你的舌尖，好好感受其中的神妙吧。

　　食材：干米线、鸡脯肉、香菜、香葱、蒜、干辣椒、榨菜、淀粉、豆瓣酱、老抽

　　做法：

　　1、将干米线用凉水泡2小时以上。温水泡1个小时。

　　2、将鸡脯肉切成丁，加入适量淀粉拌匀。将其放入锅中大火翻炒，放入少量盐后出锅盛出。

　　3、将蒜切成片、干辣椒切碎。

　　4、待油五分热时，将蒜瓣、干辣椒放入锅中，加入适量豆瓣酱，小火炒出红油。鸡丁倒入锅中，放适量草菇老抽，盐，加少许热水，即可出锅。

　　5、根据个人喜好，可准备香菜或者香葱，榨菜等配料。

　　6、配料全部准备好时，将米线下锅煮熟之后，放入之前准备好的鸡丁、香菜和榨菜，酸辣鸡丁米线就做好啦。

　　鸡丁酸辣米线酸香四溢，传承了中国的饮食文化，带着微酸的口味更能提振鸡丁的鲜味，令口味更为丰富。哈哈，小编已迫不及待想要品尝了。

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