面皮和擀面皮是不同的两种没事，虽然工艺都差不多，但擀面皮和面皮却是完全性质不同的两种美食，擀面皮粗厚，比较有嚼劲，而面皮润滑，比较清爽。
　　为何方锐面皮机可以生产擀面皮呢？
　　面皮和擀面皮的工艺大体差不多，这就说明了两种机器可以有很多相似之处，只要经过改进，完全可以用一种机器进行生产。
　　擀面皮和面皮的主要区别上面已经说了，厚度，质地等，面皮机生产的面皮比较润爽，比较滑嫩，而且相对较薄，而面皮机要做出厚度较厚，质地比较粗厚的擀面皮我们要如何处理呢？
　　首先我们要用面皮机做出擀面皮要使其生产的厚度变厚，这项技术由方锐自动调节厚度来完成实现，而对于质地的问题，我们可以选择方锐仿手工面皮机来完成，可以做出和人工擀面皮完全口感相同的擀面皮，实现了一机两用的要求。
　　选择方锐机械的先机技术，面皮机可以做出擀面皮，高产，并且生产出来的面皮和擀面皮口感较佳，是真切的多功能面皮机。