许多人问为什么见有的人在做凉皮的时候经常要加入明矾？其实这是一个很不好的现象。

　　明矾属于无机物，含有铝，铝对人体是有害的，长时间被人体吸收会造成大脑细胞损害，造成记忆力减退等危害，甚至会导致老年痴呆。凉皮中放入明矾主要是因为明矾有絮凝作用，在许多做粉条、粉丝、粉皮以及凉皮的制作过程中，都要放入一些明矾来使做出的东西更劲道。但是这中方法少量时候还可以，一旦用多了就会对人体造成上述的不良影响。如何不用明矾边能做出劲道的凉皮呢？方锐凉皮机采用了高科技产品技术，做出的凉皮劲道鲜美，让人们不再依托于明矾而对人体造成伤害的苦恼。方锐机械坚决抵制对人体不好的食品工艺，积很 倡导绿色健康饮食！