和面机、洗面机等都是面食加工常用的设备，在这里给大家简单介绍一下和面机在使用过程中应注意的问题和日常维护保养的常识。和面机主要功能就是根据用户需求将面粉与水混合制成面团，可广泛适用在饭店、单位食堂、学校餐厅等餐饮单位，能够有效地代替传统的手工和面，大大减轻了操作者劳动强度，符合国家饮食卫生标准，该设备除和面外也可用于其他散状物料的搅拌。

　　一、和面机在日常使用中的保养及维护：

　　1、和面机使用前先检查各部件有无松动迹象，若有松动部件需及时紧固。

　　2、若发现面斗内面团有黑色油污等杂质，要及时检查更换损坏的轴套油封等配件。

　　3、面粉的一次加入量不要超过方锐说明指示的较大产能，以免电机烧坏或面团外翻。

　　4、该设备运转齿轮采用润滑脂进行润滑，根据自己使用情况进行加油，每半月加一次油，每天向法兰座上的油杯加油两次，每次2-3滴，否则轴与轴套等配件磨损严重。

　　二、和面机的日常清洗：

　　1、和面机使用不锈钢制作的，清理起来比较方便，工作完毕后要及时清理，避免残留面渣干固后贴附在面斗内，再次使用清理时更加费劲。

　　2、清理时面斗内卫生时不能放入太多水，否则水从面斗栅板的轴套缝隙渗出，会影响轴套、油封等配件的使用寿命。

　　以上就是由方锐和面机厂家为您提供的和面机的保养和维修介绍，如果您还有更多问题需要咨询，您可以拨打我们的咨询热线进行咨询。0371-6436571 13937165661