冬天到了，空气变冷了，虽然还有冬至，但是近期的全国范围大幅度的降温已经带来了冬的冷瑟。面皮口感大家都吃过，喜欢凉拌面皮的人肯定占多数，笔者一样喜欢吃，但是冬季寒冷，显然凉拌面皮有些不是太适合吃，那么冬季凉拌面皮还能卖吗？
　　都说面皮是四季食物，那么冬季难道就只能吃炒面皮了吗？当然不是，冬季凉拌面皮依然可以吃，我们只需要做一些小的改变就可以在冬季迟到好吃的凉拌面皮了。
　　我们应该怎么做才能在冬季吃到凉拌面皮呢？其实方法非常简单，我们只需要把面皮机生产好的面皮放入到温水中或者蒸笼中进行温藏，在吃的时候在拿出来，配料也可以用温好的，这样更有利于调制。这种方法在中原地区已经得到普及，许多人就是喜欢吃凉拌的面皮，用这种方法不仅可以在冬季吃到凉拌面皮，而且还能给吃的人带来更多的温暖。
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