凉皮、面皮是我国大众人们十分喜爱的休闲食品，传统方法手工制作凉皮，费事费力、效率低、质量不稳定。擀面皮机按照手工凉皮的特点，采用数字全自动控温系统，生产时只需将洗面水放入指定入口，开机即可自动生产出凉皮。

　　面皮机的性能特点：

　　1、仿手工擀面皮机工艺先进，设计合理。面皮厚薄随时可调，生产速度快，省工省时。

　　2、仿手工擀面皮机设计合理，机构精巧，美观大方，产品质量稳定可靠，安全卫生。

　　3、仿手工擀面皮机节能，只需一台电动机，不需燃料等其它能源。是传统手工一天制作凉皮10倍以上。

　　4、面皮机运转平稳，一次成型，节省劳动力，噪音低，使用寿命长，操作方便，容易清洗。

　　5、面皮机只需更换模具，就可以生产出不同的产品：凉皮、米皮、面皮、擀面皮以及各种杂粮面条等。

　　6、面皮机适用于宾馆饭店、大小酒店、单位食堂、个体商户等使用。更适用于食品加工厂搞批发。